枸杞黄精炖鸽肉滋补肝肾

◎鸽子肉300克，枸杞子20克， 黄精30克， 盐2克，黄酒5克，味精1克。

【制作】

将白鸽活杀，去毛及内脏，洗净。取枸杞子、黄精用纱布包好，塞入鸽腹中，共置砂锅中，用旺火煮开，撇去浮沫，改小火煨1小时，加黄酒、盐、味精，再煮片刻起锅。

【制作要诀】

最好用雌鸽，雌鸽的性激素分泌旺盛，可扶助阳气。本品补肝肾，益气填精。适合有肝肾虚弱症状者食用。