◎鹌鹑肉250克，黄精30克，枸杞子30克，料酒5克，盐2克，味精1克，生姜5克，大葱5克。
制作：先将鹤鹑宰杀、去毛及内脏后洗净。将枸杞子、黄精洗净，装入黄精怎么食用最好鹌鹑腹内，加水适量，小火煲酥，加盐、味精、生姜、葱、料酒各适量调味黄精的21种妙用。弃药渣，食肉，饮汤。具有益肾补脑、降脂降糖之功效。适用于糖尿病肾虚患者。
专家提示
糖尿病患者要注意食物的选择。
不要多吃含糖和纯淀粉食品，包括各种糖果、果酱、蜜饯、甜点心、藕粉等。
要限制含淀粉高和胆固醇高的食物，黄精怎么食用最好如谷类、甜薯、马铃薯、蛋黄、动物内脏、动物油等。
多食用含淀粉低的蔬菜和含糖少的瓜果。
适当进食瘦肉、鱼类、鸡肉、肉汤、植物油等。
此外，微量元素锌和铬有刺激胰岛素分泌的作用。因此，多食鲜酵母、蘑菇和糙米等富含锌和铬的食物，对糖尿病患者也是有益的。
