◎猪蹄筋100克，灵芝15克，黄精15克，黄芪18克，食盐2克，黄酒5克，大葱5克，姜3克，胡椒粉1克。
【制作】
灵芝、黄精、黄芪分别洗净， 用水润透，切片，用纱布袋装好扎口。葱、姜拍碎。蹄筋放钵中，加适量水，上笼蒸约4小时后，待蹄筋酥软时取出，再用冷水浸漂2小时，剥去外层筋膜，洗净切成长条。待蹄筋熟烂，拣出药袋，加姜、葱、盐、胡椒粉调味即成。佐餐食用。本品补肾益气，强筋壮骨，养颜益寿。
按：方中猪蹄筋含有丰富的胶原蛋白质，能增强细胞代谢功能，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤衰老。猪蹄筋还具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的补益作用；有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨钙流失的速度。
