黄精药膳——黄精炖猪瘦肉

黄精药膳——黄精炖猪瘦肉

【原料】黄精50g,猪瘦肉200g、葱、姜、料酒、食盐、味精各适量。

【烹饪】将黄精、猪瘦肉洗净,分别切成长3.3 cm、宽1.6 cm的小块,然后放入砂锅内,加水适量,放入葱、姜、食盐,料酒、味精等,炖熟。

【用法】吃肉喝汤。

【功能】养脾阴,益心肺。适合阴虚体质的平时调养以及心脾阴血不足所致的食少、失眠等症。

药膳摘录: 1996 年陈可冀《自然疗法丛书食物疗法)。

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