【原料】
猪肘750g，黄精9g，党参9g，冰糖120g，大枣20个，精盐、料酒、葱、姜各适量。
【烹任】
黄精、党参切片，装入纱布袋，扎口，大枣洗净。猪肘子刮洗干净，入沸水锅内焯去血水，捞出洗净。葱切段，姜切片，冰糖50 g在炒锅内炒成深黄色糖汁。将上述各物同放入砂锅中，加适量的清水及调料，置于旺火上烧沸，撇去浮沫，将冰糖汁、冰糖及大枣加入锅内，小火慢煨2h，待肘子熟烂时，取出纱布袋，将肘、汤、大枣同时装入碗内即成。
【功能】
适合脾胃虚弱、食欲不振、肺虚咳嗽、体虚乏力、心悸气短、自汗盗汗等症。
