黄精药膳——健体滋补方

【原料】

豆腐、鸡血熟料各100g，皆切成细条，黄精10g，以冷水发透，山药50g切条，鸡汤500g，盐、黄酒、味精、淀粉汁适量，笋片或黄瓜片少许。

【烹饪】

将豆腐、黄精、山药放入砂锅中，兑加鸡汤，加热煨炖至八成熟，加盐、黄酒、味精、笋片，熟后稍淋稀淀粉汁，汤汁明透即可。

【功能】

本方益气、养血、滋阴、增力、复元，可为常人和体育运动员运动或劳动时以及平时小吃或佐餐食用。