黄精党参蒸鸡治胃病体虚

◎乌骨鸡约750克，黄精30克，山药(干)30克，党参30克，姜5克，大葱5克，味精2克，花生油20克，辣椒粉2克，盐5克。

制作：将嫩乌骨小母鸡(鸡项)宰杀，去毛、内脏，洗净，斩件，并用姜丝、葱花、盐、辣椒粉、味精、生油调匀；黄精、党参、山药洗净，切碎黄精的21种妙用；把调好味的鸡块与上药共放入碟中，拌匀，放入锅内，隔水蒸熟即可。本方具有益气补虚、健脾开胃之功效。适用于慢性胃炎、溃疡病属脾胃虚弱者。症见体倦乏力，饮食减少，气短懒言，或病后体弱血虚等。

注意：外感发热，湿热内盛者不宜食用本品。